Polvo cristalino, acidulante altamente soluble utilizado para disminuir el pH en productos alimenticios. Se usa en sinergia con antioxidantes para prevenir reacciones de oscurecimiento, saborizante e inhibidor del crecimiento microbiano.
Descripción
Bebidas líquidas como jugos, naranjadas, dulces, postres, bebidas en polvo para aportar un sabor ácido con notas a cítricos.
Aplicaciones
Se emplea como analgésico tópico y descongestionante en pomadas y cremas para aliviar dolores musculares y articulares, así como para tratar problemas respiratorios.
Descripción
Pomadas, cremas y geles de uso tópico y en otros productos naturistas.
Aplicaciones
Sal sódica soluble del ácido benzóico que se utiliza como conservador para alimentos y bebidas.
Descripción
Salsas, bebidas ácidas. Sirve también para conservar medicamentos y cosméticos.
Aplicaciones
Proteína aislada de colágeno hidrolizado en polvo, tipo I, origen bovino, grado alimenticio. Es obtenido de la piel de bovinos mediante una hidrólisis enzimática controlada para obtener el peso molecular deseado.
Descripción
Productos naturistas, suplementos alimenticios y productos en polvo como aporte de proteína.
Aplicaciones
Endulzante de bajo índice glicémico utilizado en alimentos.
Descripción
Malteadas en polvo, endulzantes de mesa y para aportar dulzor a todo tipo de alimentos y bebidas.
Aplicaciones
Polisacárido de cadenas largas utilizado como agente espesante en varios tipos de alimentos.
Descripción
Malteadas en polvo, como espesante en jarabes de frutas para uso instantáneo, para dar cuerpo suspendiendo los sólidos en líquidos como diversas bebidas y salsas.
Aplicaciones
La inulina es un prebiótico encontrado naturalmente en el agave. Es ampliamente utilizado por sus características de fibra soluble que actúa como un laxante suave.
Descripción
Para enriquecer el aporte de fibra de jugos verdes y malteadas en polvo, como suplemento alimenticio por sí solo.
Aplicaciones
Cristales de mentol puro que dan sensación de frescura al contacto con la piel. Tiene también la aplicación de saborizante a menta por la frescura que representa.
Descripción
En uso tópico en geles, pomadas y cremas naturistas. Aporte de frescura en jarabes naturistas, dulces y enjuagues bucales.
Aplicaciones
Edulcorante no calórico a base de glucósidos (esteviósidos) contenidos en las hojas de Stevia rebaudiana. Este puede ser hasta 300 veces más dulce que el azúcar.
Descripción
En cualquier producto en polvo o líquido en el que se desee sustituir al azúcar. Como edulcorante por sí solo.
Aplicaciones
El ácido ascórbico es una fuente de vitamina C. Es un polvo blanco a amarilllo pálido fuertemente ácido soluble en agua y alcohol, bastante estable si se protege de la humedad.
Descripción
Enriquecer productos alimenticios y en polvo, así como bebidas instantáneas, productos dietéticos y líquidos incluyendo jugos de fruta y refrescos. Se utiliza también en ablandadores de carne, como mejorador de harinas y masas. Otro de sus usos es como antioxidante en los alimentos para evitar el oscurecimiento producido por la refrigeración o almacenamiento prolongado. En productos cárnicos favorece la coloración roja de los embutidos.